커뮤니티

일원갤러리

콩 으깨기 활동 및 장 담그기 사진

2023-02-23
조회수 376

안녕하십니까?

본 어린이집에서는 우리 콩으로 만든 매주를 이용하여 

매년 정월달에 장 담그기를 유아들과 진행여 4월에 된장과 간장을 분리하는 장 가르기 활동을 하고 있습니다.

작년 4월 장 가르기 후 담가 놓은 된장이 맛있게 숙성되어,

지난 월요일 아이들과의 활동으로 흰콩을 불려 푹 무르게 삶아 으깬 것과 작년에 담근 된장을 반씩 담아 2년 동안 숙성한 매실 청을 넣어 잘 버무렸습니다.


오늘 보내드린 된장에는

작년 된장, 콩 삶아 으깬 것, 매실청

3가지를 섞어 만든 것으로

그대로 쌈장으로 드시거나,


봄나물에 다진 마늘과 들기름 살짝 넣어 무침장으로 사용하여 드시면,

장에 좋은 유산균과  단백질이 가득한 음식을 섭취할 수 있습니다.


우리 전통문화와 음식을 이어갈 수 있도록 만들어진 된장을 이용하여 귀 자녀들과 가정에서 요리활동을 해보신다면 더욱 좋겠습니다.


맛있게 드시고, 봄기운 가득 받으시기 바랍니다.


본 어린이집에서는 귀 자녀가 바르고 건강하게 성장할 수 있도록 친환경 먹거리와 함께 하겠습니다.^^

감사합니다.


<씨앗반 - 만 0세>


<새싹반 - 만 1세>


<잎새반 - 만 2세>


<꽃망울반 - 만 3세, 열매반 - 만 4,5세>